27.7 C
Cerkno
ponedeljek, 22. julij 2019 - 12:21

Poltrdi sir

Kmetija Pri Bašlju v Jaznah leži na obronkih reke Idrijce na nadmorski višini 650 m. Na kmetiji, kjer obdelujejo 24 ha travnih in pašnih površin, iz surovega kravjega mleka po tehnologiji sira Tolminca izdelujejo...

Lesena posoda

Naj si bo hruška, jablana, češnja ali oreh ... Iz lesa, ki raste na Cerkljanskem, nastajajo izdelki rokodelskega strugarstva. Za Antona je les izjemno gradivo za ustvarjanje lesenih posod, igrač (motivi: zajec, veverica, ovca,...

Šebreljski želodec

V preteklosti naj bi s to vrhunsko kulinarično kreacijo zalagali gurmane na Tržaškem in Goriškem, danes pa je šebreljski želodec obvezna »postaja« vsakega, ki da kaj na uživanje svojih brbončic. Ustni viri pravijo, da...

Zaboj jabolk

Kmetija v Gradiš je družinska kmetija, ki se s sadjarstvom ukvarja od leta 1994. Poleg intenzivnega nasada jabolk sort: Gala, Elstar, Zlati delišes, Idared in Jonagold imajo tudi sorte jabolk: Kanada, Kosmačka, Kardinal, Carjevič in...

Ajdov kruh z orehi

Štefka Kejžar iz kmetije Košenija v Gorenjih Novakih vsak konec tedna speče tudi peko ajdovega kruha z orehi. Njegova značilnost je, da ostane dolgo svež. Stranke, ki po njem redno posegajo, pravijo, da je...

Gozdni med

Le kdo ne pozna pridelkov iz čebeljega panja? Že stoletja si sladimo življenje s čebeljim zlatom. Kot zanimivost naj omenimo, da Kranjske sivke v Orehku rade nabirajo medičino z listov in vejic javorja, smreke...